{"id":581,"date":"2026-08-22T10:29:17","date_gmt":"2026-08-22T10:29:17","guid":{"rendered":"https:\/\/vikingmiami.support\/blog\/how-to-clean-viking-range-grates\/"},"modified":"2026-08-22T10:29:17","modified_gmt":"2026-08-22T10:29:17","slug":"como-limpiar-las-parrillas-de-la-cocina-viking","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vikingmiami.support\/es\/blog\/how-to-clean-viking-range-grates\/","title":{"rendered":"Limpiar las parrillas, los recipientes y las cabezas de los hornillos Viking sin causar su pr\u00f3xima reparaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"

C\u00f3mo limpiar las rejillas de una cocina Viking: qu\u00e9 se desarma, en orden<\/h2>\n\n\n
<\/figure>\n\n\n

Este es el dise\u00f1o por el que se conoce a esta marca y la raz\u00f3n por la que su reparaci\u00f3n m\u00e1s com\u00fan toma diez minutos y no una visita de servicio. Casi todos los rivales sellaron el tope de cocina y pusieron el anillo de orificios donde nadie lo alcanza. Este lo deja a la vista.<\/p>\n\n\n

Qu\u00e9 va al agua y qu\u00e9 no<\/h2>\n\n\n
Pieza<\/th>C\u00f3mo<\/th><\/tr><\/thead>
Rejilla de hierro fundido<\/td>Agua caliente con jab\u00f3n, cepillo suave. No<\/strong> en el lavaplatos<\/td><\/tr>
Recipiente del hornillo<\/td>Agua caliente con jab\u00f3n. Nada abrasivo sobre el acabado<\/td><\/tr>
Cabeza del hornillo<\/td>Cepille el anillo de orificios en seco, luego un lavado ligero. No<\/strong> en el lavaplatos<\/td><\/tr>
Base y electrodo<\/td>Solo un pa\u00f1o seco. No restriegue, no remoje<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n
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El detergente del lavaplatos le quita el acabado al hierro fundido y a las cabezas de hornillo. Salen opacos y notablemente m\u00e1s propensos al \u00f3xido superficial \u2014 que en una cocina a pocas millas del oc\u00e9ano no es una nota cosm\u00e9tica.<\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n\n

El anillo de orificios<\/h2>\n\n\n

Todos los orificios abiertos, en todo el contorno. Cepille, sost\u00e9ngalo a contraluz y destape lo que est\u00e9 bloqueado con un alfiler o una cerda dura<\/strong>.<\/p>\n\n\n

No una broca. No una lima de aguja. Un orificio agrandado cambia la llama en ese punto para siempre y no hay forma de deshacerlo \u2014 el hornillo queda funcionando de forma despareja el resto de su vida por una raz\u00f3n que nadie puede ver.<\/p>\n\n\n

El paso que causa la mayor\u00eda de nuestras llamadas<\/h2>\n\n\n
\n\n

Vuelva a colocar la cabeza del hornillo plana y bien asentada<\/strong>. Sienta c\u00f3mo cae en su lugar y no d\u00e9 por hecho que lo hizo.<\/p>\n\n\n

Una cabeza que vuelve inclinada, o girada unos grados, o apoyada sobre una migaja, es la raz\u00f3n m\u00e1s com\u00fan por la que un hornillo Viking hace clic y nunca enciende a la ma\u00f1ana siguiente. Corregirlo es gratis y es lo primero que hace un t\u00e9cnico \u2014 que es una mala forma de gastar una visita.<\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n\n

Por qu\u00e9 una plancha se cura y una parrilla no<\/h2>\n\n\n

Viven en la misma cocina y quieren tratamientos opuestos, que es de donde viene la mayor parte del da\u00f1o:<\/p>\n\n\n

  • La placa de la plancha<\/strong> es una superficie de cocci\u00f3n. Lleva una capa fina de aceite polimerizado que evita que la comida se pegue, y el detergente la quita. Raspe mientras est\u00e1 tibia, limpie y vuelva a aceitar ligeramente. Una plancha dejada en metal desnudo se oxida en una cocina de Miami a los pocos d\u00edas de lavarla.<\/li>
  • Las parrillas<\/strong> son soportes. Nada debe pegarse a ellas y nada debe curarse sobre ellas, as\u00ed que se pueden desengrasar a fondo \u2014 y una capa que se deja en ellas se carboniza en la pel\u00edcula de holl\u00edn que la gente confunde con un problema del hornillo.<\/li><\/ul>\n\n\n

    Confundirlas es com\u00fan y los resultados se ven: una plancha oxidada y rejillas que echan humo cada vez que se enciende un hornillo.<\/p>\n\n\n

    El rearmado, que es de donde vienen las llamadas de servicio<\/h2>\n\n\n

    Todo lo anterior se deshace si se vuelve a armar la cocina sin cuidado:<\/p>\n\n\n

    1. Tapas secas antes de ponerlas.<\/strong> Una tapa h\u00fameda no enciende y seguir\u00e1 chispeando hasta que se seque.<\/li>
    2. Tapas asentadas, no apoyadas.<\/strong> Hay un solo asiento, y una tapa apenas salida da un hornillo que chispea y nunca prende.<\/li>
    3. Tapas y cabezas en su propia posici\u00f3n.<\/strong> Un tope de cocina profesional usa distintas cabezas de hornillo en distintas posiciones; cada una cabe en todas partes y solo funciona en un lugar.<\/li>
    4. Parrillas en el sentido correcto.<\/strong> Tienen frente y parte trasera, y una rejilla invertida queda alta y se balancea bajo una sart\u00e9n.<\/li><\/ol>\n\n\n
      \n\n

      Pruebe cada hornillo antes de irse.<\/strong> Encienda cada uno, b\u00e1jelo a fuego lento y mire la llama. Sesenta segundos ahora son la diferencia entre terminar el trabajo y llamar a alguien por la ma\u00f1ana.<\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n\n

      Despu\u00e9s<\/h2>\n\n\n

      Encienda todos los hornillos. Verifique que la llama sea azul con un tenue cono interior, en todo el contorno del anillo, y baje cada uno a un fuego lento de verdad.<\/p>\n\n\n

      \n\n

      Un h\u00e1bito costero que conviene tener: seque bien las rejillas en lugar de dejarlas secar al aire, y pase de vez en cuando un poco de aceite de cocina sobre una rejilla fr\u00eda. El hierro fundido en aire h\u00famedo y cargado de sal florece en \u00f3xido superficial de otro modo, y una vez que empieza regresa m\u00e1s r\u00e1pido cada vez.<\/p>\n\n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      El hornillo abierto se desarma en su mano, que es lo mejor que tiene y la raz\u00f3n de la reparaci\u00f3n m\u00e1s com\u00fan en \u00e9l. Todo vuelve a su lugar de una sola manera.<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":820,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"appliance_type":[],"class_list":["post-581","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-maintenance-and-prevention"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vikingmiami.support\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/581","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vikingmiami.support\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vikingmiami.support\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vikingmiami.support\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vikingmiami.support\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=581"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/vikingmiami.support\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/581\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1020,"href":"https:\/\/vikingmiami.support\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/581\/revisions\/1020"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vikingmiami.support\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/820"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vikingmiami.support\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=581"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vikingmiami.support\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=581"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vikingmiami.support\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=581"},{"taxonomy":"appliance_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/vikingmiami.support\/es\/wp-json\/wp\/v2\/appliance_type?post=581"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}