Limpieza de una máquina de hielo Viking: dos veces al año con esta agua, no una

Cómo limpiar el sarro de la máquina de hielo Viking, y dónde se forma

En un tope hielo claro se forma en la placa evaporadora, donde el agua se congela en capas finas. En una máquina de pepitas se forma dentro y alrededor del sinfín. De cualquier forma el efecto es el mismo: menos producción, hielo más turbio y una máquina que parece estar funcionando.

Nada lo anuncia. La producción cae unos pocos puntos porcentuales por mes, y cuando alguien lo nota, la máquina lleva un año trabajando contra una superficie cubierta.

El ciclo está diseñado para usted

El ciclo de limpieza de estas máquinas es una tarea del dueño, y las instrucciones están impresas. Lo que vale la pena subrayar es el agente: use el que nombra el fabricante.

Lo que usted saborea suele ser el depósito

Mientras el zócalo está quitado

Dos cosas, ambas gratis:

El condensador. El mismo trabajo que en cualquier otro electrodoméstico de frío de la cocina, el mismo intervalo de tres meses.

El desagüe. Toda máquina de hielo Viking requiere uno, y la bomba es un accesorio y no un sustituto. Eche agua y mire cómo se va. Un desagüe que parece despejado y no fluye es el hallazgo más común en una máquina que bota agua, y es lo que más se improvisa cuando se instaló rápido una línea de isla.

Por qué una máquina de hielo necesita esto y la máquina de hielo de un freezer no

Son electrodomésticos distintos que hacen un trabajo parecido:

• Una máquina de hielo de freezer toma prestado el frío que ya está ahí, llena un molde con un temporizador y deja caer los cubos en un depósito.
• Una máquina de hielo independiente fabrica su propio frío, hace correr agua continuamente sobre una placa, y tiene un recorrido de agua, una bomba, una placa evaporadora y un desagüe — todo mojado, todo tibio en algún punto del ciclo.

Por eso una quiere un filtro y la otra quiere un calendario de limpieza, y por qué con el agua del sur de la Florida el calendario es más corto que el del manual.

Las tres cosas que se acumulan, y qué hace cada una

• Sarro, del agua misma. Cubre la placa evaporadora, y una placa bajo una película mineral suelta mal los cubos y produce las tandas huecas y lentas que la gente describe como "dejó de hacer hielo".
• Biopelícula, en el recorrido del agua y en el depósito. Es lo que usted saborea antes de verlo, y es la razón por la que el hielo sabe a la máquina y no a nada.
• Polvo en el condensador, igual que en una nevera. Este fabricante publica el recordatorio para su refrigeración como CL y Check condenser, y la misma lógica se aplica aquí: trabaja más tiempo para el mismo hielo hasta que deja de hacer hielo.

El orden importa al limpiar: descalcifique el recorrido del agua, desinfecte el depósito y luego el condensador. Hacer primero el condensador significa hacerlo dos veces.

Cómo se ve cuando quedó bien

Hielo claro, producido al ritmo de antes, sin sabor a nada. Si dos de esos tres han vuelto y el tercero no, vale la pena una llamada — porque para entonces la pregunta es hasta dónde ha llegado el sarro.